Kit Érdekel Blog: július 2014

2014. július 30., szerda

Csirkés palacsinta

Csirkés palacsinta

Hozzávalók:

1 egész tojás
1 tojásfehérje
20 g zabkorpa
só, fűszerek
100 g csirkemell
cukormentes ketchup/light sajtkrém
zöldségek

A csirkemellet felaprítjuk, fűszerezzük, megsütjük.A tojásból és zabkorpából kevés víz hozzáadásával palacsintatésztát készítünk. Teflonserpenyőben megsütjük (2db). Nem fordítjuk meg, sütés közben a még folyékony masszába helyezzük féloldalra a csirkedarabokat. Összezárás előtt megpakoljuk zöldségekkel és a szósszal.

Csirkés-pizzás palacsinta

2014. július 28., hétfő

Brassói

Brassói

Hozzávalók:

200 g csirkemell
50 g vöröshagyma
3 g kókuszzsír
50 g zöldborsó
100 g édesburgonya
fűszerek, fokhagyma

Az édesburgonyát felkockázva sütőben megsütjük. A feldarabolt csíkokra vágott hagymát a kókuszzsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított csirkemellet és a fűszerekkel megsütjük kis víz kiegészítésével. Végül hozzákeverjük a borsót és az édesburgonyát majd kicsit összepároljuk.

Tojásos pirított tészta

Tojásos pirított tészta

Hozzávalók:

50 g teljes kiörlésű durum tészta
150 g csirkemell
1 egész tojás
2 tojásfehérje
fűszerek
100 ml sovány natúr joghurt

A tésztát megfőzzük, leszűrjük. A csirkemellet felkockázva, fűszerezve megsütjük. Serpenyőben megpirítjuk a tésztát és a csirkét hozzáadva ráöntjük a felvert tojást. Készre sütjük, lelocsoljuk joghurttal.

Tojásos tészta

2014. július 24., csütörtök

Borsófőzelék csirkemellel

Borsófőzelék csirkemellel

Hozzávalók:

200 g csirkemell
300 g zöldborsó
50 ml sovány tej
7 g étkezési keményítő/tejszínes pudingpor
100 ml sovány joghurt
kevés édesítő, só

A borsót feltesszük annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi. Fűszerezzük. A keményítőt kikeverjük a tejjel és ha megfőtt a borsó hozzákeverjük. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A végén hozzáadjuk a joghurtot. A csirkemellet külön megsütjük.

Receptötlet saját igényekre szabva innen: http://shapeshifter.blog.hu/2012/06/12/zoldborso_fozelek_csirkeporkolttel_404_kcal_tanyer

Borsófőzelék csirkemellel

Paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta (és variációi)

Hozzávalók:

50 g teljeskiörlésű durumtészta
100 ml passzírozott paradicsom
fél vöröshagyma
100 g csirkemell
fokhagyma, só, bors, bazsalikom, édesítő
30 g sárgarépa
(dulano sonka, kukorica stb.)
20 g light trappista

A tésztát megfőzzük, leszűrjük. Az apróra vágott vöröshagymát és az apróra reszelt répát megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított húst, paradicsomszószt, fűszereket és kevés vizet. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A végén hozzáadjuk a tésztát. Sovány sajttal a tetején esszük.

Paradicsomos tészta

Meggyes pite és variációk

Meggyes pite és variációk

Hozzávalók:

2 tojásfehérje
1 egész tojás
80 g sovány túró
33 g protein
20 g kókuszliszt
200 g meggy (vagy más gyümölcs)
(10 g zabkorpa)
édesítő, citromhéj, fahéj, aromák, víz

A tojásfehérjéket felverjük habbá, a többi hozzávalót a gyümölcs kivételével kikeverjük egy tálban. A tésztába beleforgatjuk a tojáshabot, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Megszórjuk a gyümölccsel majd alacsony lángon aranybarnára sütjük sütőben. A tepsiben hagyjuk kihűlni és csak utána szeleteljük.

Receptötlet saját igényekre szabva innen: http://masteszta.blogspot.hu/2014/07/a-vilag-legdietasabb-meggyes-sutije.html

Meggyes pite

Barackos pite

Áfonyás pite

2014. július 23., szerda

Gesztenyés muffin

Gesztenyés muffin

Hozzávalók (dupla adag):

50 g aprószemű zabpehely
1 egész tojás
2 tojásfehérje
60 g édesítős gesztenyepüré
rumaroma
édesítőszer
15 g protein
10 g mazsola
kb. 100 ml víz

A hozzávalókat összekeverjük és szilikonos muffin formában, sütőben megsütjük.

Gesztenyés muffin

Egzotikus tészta

Egzotikus tészta

Hozzávalók:

50 g teljes kiörlésű durumtészta
kb. 50 g hagyma
150 g csirkemell
5 ml Kikkoman szójaszósz (cukormentes)
gyömbér (igazi)
fokhagyma
fűszerek
(szezámmag)
50 ml sovány joghurt

A tésztát megfőzzük, leszűrjük. A hagymát a csirkemellel, fokhagymával, fűszerekkel és a lereszelt gyömbérrel megpirítjuk. Hozzáadjuk a tésztát, a szójaszószt és csak a végén a joghurtot.

Egzotikus tészta

2014. július 14., hétfő

Chocolate chip muffin

Chocolate chip muffin

Hozzávalók (dupla adag):

50 g aprószemű zabpehely
1 egész tojás
2 tojásfehérje
15 g vaníliás vagy fehércsokis protein (itt 100% whey fcs.)
10 g mazsola
édesítő
30 g Wawel cukormentes tejcsokoládé
édesítő

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 1 dl vízzel hígítjuk. Szilikonos muffin formákba kanalazzuk, a tészta közepébe csokoládé darabokat rejtve. Tetejét is megszórjuk vele. Sütőben megsütjük.

Chocolate chip muffin

Duplacsokis muffin

Fokhagymás-mustáros rizottó

Fokhagymás-mustáros rizottó

Hozzávalók:

150 g csirkemell
10-15 g dijoni mustár
fokhagyma
50 g barna rizs
kb. 50 g hagyma
50 ml 1,4%-os natúr joghurt
(kiegészíthető borsóval, kukoricával)

Receptötlet saját igényekre szabva: Shapeshifter blog

Fokhagymás - mustáros rizottó

Zserbó imitáció

Zserbó imitáció

Hozzávalók:

30 g zabpehely (20 g aprószemű és 10 g nagyszemű)
15 g cukormentes dzsem/lekvár
5 g kakaópor
7 g dió
édesítő, fahéj, citromhéj, dió aroma, rumaroma

Egy kis tálkában az aprószemű zabpelyhet, fahéjat és citromhéjat megmelegítünk mikróban, annyi vízzel, hogy ellepje. Utána hozzáadjuk az édesítőt és az aromákat valamint a nagyszemű zabpelyhet. Rétegezzük a masszát a dzsemmel, dióval és a kakaóporból kevert csokoládéöntettel.

Zserbó imitáció (áfonyás)

Zserbó imitáció (barackos)

2014. július 6., vasárnap

Gazdag túrókrém

Gazdag túrókrém

Hozzávalók:

250 g sovány túró (Milfina)
5 g mandula/dió stb.
50 g gyümölcs
5 g kakaópor
édesítő, aromák, citromhéj

Túrókrém áfonyával és mandulával

Hús és savanyúság

Hús és savanyúság

Hozzávalók:

100 g csirkemell
150 g savanyú uborka

Csirkemell és savanyú uborka

Sajtos-sonkás-hagymás spagetti

Sajtos-sonkás-hagymás spagetti

Hozzávalók:

50 g teljes kiörlésű durum spagetti
50 g csirkemell
50 g csirke/pulykamell sonka (Dulano, Ponnath)
fokhagyma
50 g ligth sajtkrém
20 g light trappista
fokhagyma
1 szál újhagyma

A spagettit megfőzzük. Az apróra vágott csirkemellet, sonkát és újhagymát megpirítjuk, kevés vízzel felengedjük, fűszerezzük, beletesszük a fokhagymát. Ha kellően megpirult, hozzáadjuk a sajtkrémet és a sajtot, megvárjuk míg elolvad a szószban. Belekeverjük a leszűrt tésztát.

Sajtos-sonkás-hagymás spagetti

Almás muffin

Almás muffin

Hozzávalók (dupla adag):

150 g alma felkockázva
50 g aprószemű zabpehely
1 tojás
15 g fehérjepor
10 g mazsola
édesítő, fahéj, citromhéj, aromák

A hozzávalókat összekeverjük és sütőben szilikonos formákban megsütjük.

Almás muffin

Sonkás szendvics tojással

Sonkás szendvics tojással

Hozzávalók:

100 g Glyx kenyér/kornspitz
50 g csirke/pulykamellsonka (Dulano, Ponnath)
25g light sajtkrém (linessa)
1 egész tojás
1 fehérje

Sonkás szendvics tojással

Fűszeres húsleves

Fűszeres húsleves

Hozzávalók:

100 g csirkemell
1 répa (fele csak belefőzve)
1 vöröshagyma (csak belefőzve)
1 leveskocka (Na-glutamát mentes pl Rapunzel)
50 g zöldborsó
fokhagyma, só, bors, szerecsendió
5 ml Kikkoman szójaszósz (cukormentes)
30 g teljes kiörlésű tészta
1 száj újhagyma

A felkockázott csirkemellet, a darabokra vágott répát, egész hagymát, leveskockát és fűszereket feltesszük egy lábasban kb. 1 liter vízzel főni. Félidőnél beletesszük a tésztát, ha megfőtt a zöldborsót, szójaszószt. A gázt elzárva tesszük csak bele az újhagymát.

Fűszeres húsleves

Húsleves

Fokhagymás Cézár saláta

Fokhagymás Cézár saláta

Hozzávalók:

200 g csirkemell
jégsaláta
30 g vöröshagyma
150 g 1,4%-os natúr joghurt
grillcsirke fűszerkeverék
100g Glyx kenyér/ kornspitz
fokhagyma

Fokhagymás Cézár saláta

Cézár saláta

Hús, tükörtojás és saláta

Hús, tükörtojás és saláta

Hozzávalók:

2 db egész tojás
100g csirkemell
jégsaláta
2 db konrgold sesam

Hús, tojás, saláta

Hús, tojás és saláta

Tiramisu

Tiramisu és variációi

Hozzávalók:

40g zabkorpa
1 tojásfehérje
250 g sovány túró (Milfina)
2 lap zselatin
5g mazsola
10g kakaópor
édesítő, aromák
6g fehérjepor

1 bögrében a zabkorpából, tojásfehérjéből, 25g túróból, édesítőből és 5g kakaóporból mikróban tésztát készítünk. A túró maradék részét elkeverjük az édesítővel, aromákkal, fehérjeporral majd a végén hozzáadjuk a vízben feloldott zselatint. Rétegezzük a tésztát és a krémet, csokoládészósszal öntjük le a tetejét.

Kókuszos tiramisu

Málnás tiramisu

Fűszeres banánpalacsinta

Fűszeres banánpalacsinta

Hozzávalók:

0,5 banán vagy 100 g reszelt alma
25g zabkorpa
1 tojásfehérje
faháj, citromhéj
mézeskalács fűszerkeverék (cukormentes)
5 g kakaópor
édesítő

A hozzávalókat összekeverjük a kakaópor kivételével és teflonserpenyőben kisütjük. Vízzel, édesítővel és kakaóporral csokoládéöntetet keverünk.

Fűszeres banánpalacsinta

Almás palacsinta

Kávés banánpalacsinta

Zabpalacsinta túrókrémmel töltve

Zabpalacsinta túrókrémmel töltve

Hozzávalók:

1 egész tojás
1 tojásfehérje
édesítő
20 g zabkorpa
víz
dióaroma, fahéj

100 g sovány túró
15 dkg dzsem
kb. 2 g kakaópor

Túrós zabpalacsinta

Málnás-túrós palacsinta

Mozart palacsinta

Sült hús és édesburgonya

Sült hús és édesburgonya

Hozzávalók:

200g csirkemell
grillcsirke fűszer (cukor és Na-glutamát mentes)
150-200g édesburgonya

Az édesburgonyát meghámozva felaprítva szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe téve sütőben megsütjük.

Csirkemell serpenyőben kevés olajon, kevés vízzel.

Édesburgonya és csirkemell

Sült hús és burgonya

Sült hús és petrezselymes burgonya

Rakott banánpalacsinta

Rakott banánpalacsinta

Hozzávalók:
tészta:

0,5 banán
30 g zabkorpa
édesítő (7 tabletta)
fahéj
1 egész tojás

túrókrém: 100 g sovány túró, édesítő, citromhéj
csokoládéöntet: 5 g kakaópor, édesítő, víz, rumaroma

A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk a többit. Teflonserpenyőben kis palacsintákat sütünk. Rétegezzük őket a túrókrémmel és a csokoládészósszal.

Banánpalacsinta rétegezve

Pizzás zabkorpalepény

Pizzás zabkorpalepény

Hozzávalók:

1 egész tojás
1 fehérje
20 g zabkorpa
cukormentes ketchup
pizza fűszer
fokhagyma
50g dulano/ponnath csirkesonka

A tojásból és a zabkorpából kis vízzel és sóval tésztát készítünk. Teflonserpenyőben kisütjük (2db lesz). A közepébe rakjuk a sonkát, fűszereket, ketchupot. Nem forgatjuk. Félbehajtjuk.

Pizzás zabkorpalepény

Sajtos hús

Sajtos hús

Hozzávalók:

150 g csirkemell
50 g light soft cheese (linessa)
35 g light trappista
50 g natúr joghurt
25 g sovány túró
50 g barna rizs

A húst serpenyőben megsütjük. A sajtkrémet kikeverjük sóval, joghurttal és túróval. A masszát a csirkemellre kenjük, lefedjük sajttal. Sütőben vagy mikróban ráolvasztjuk.